Д-винска киселина ЦАС 147-71-7 постоји у три стереоизомера: винска киселина, лево-винска киселина и мезо-винска киселина. Оптички активне фазе мешавине једнаких количина декстро- и леворотационих тела поништавају једна другу, што се назива рацемична винска киселина. Мезо не постоји у природи и може се синтетизовати хемијски. Све врсте винске киселине су безбојни кристали који су лако растворљиви у води.
